Vitamine E : quels sont les bienfaits de cette vitamine antioxydante ?
La vitamine E, initialement nommée "facteur x" en 1922, est un élément indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. En qualité d'antioxydant puissant, elle remplit de nombreux rôles bénéfiques pour notre santé, tels que le soutien de notre système immunitaire, la préservation de la santé de notre peau et de nos ongles, ainsi que le maintien de notre bien-être mental.
Sommaire :
- La petite histoire de la vitamine E
- Qu’est-ce que la vitamine E ?
- Quel est le rôle de la vitamine B9 dans la fertilité et la grossesse ?
- Quels sont les autres bienfaits de la vitamine E ?
La petite histoire de la vitamine E
La vitamine E a été découverte en 1922 par deux chercheurs britanniques, Herbert Mclean Evans et Katherine Scott Bishop. Ils ont mené une série d’expériences sur des rats pour étudier l’impact de diverses substances nutritionnelles sur la fertilité des animaux. Au cours de leurs travaux, ils ont observé que les rats nourris avec une alimentation raffinée et dépourvue de graisses étaient infertiles. En ajoutant des extraits de germes de blé à leur alimentation, ils ont réussi à restaurer leur fertilité. Après des années de recherche, Evans et Bishop ont isolé la substance responsable de cet effet protecteur, qu’ils ont appelée “facteur X”. En 1925, la même substance a été découverte par un autre chercheur allemand, Herbert T. Röhrer, qui l’a nommée “vitamine E”.
Qu’est-ce que la vitamine E ?
La vitamine E est un nutriment essentiel, soluble dans les graisses (liposoluble), que l'on trouve dans certains aliments et qui agit comme antioxydant dans le corps. Elle est composée d'une famille de huit composés différents, dont les deux principaux sont le tocophérol et le tocotriénol.
La vitamine E joue un rôle dans la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Grâce à ses antioxydantes, elle peut également aider à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres, produits normalement par le corps ainsi que par l'exposition à des facteurs environnementaux tels que la pollution et les rayonnements ultraviolets.
Quel est le rôle de la vitamine B9 dans la fertilité et la grossesse ?
La vitamine E joue plusieurs rôles importants dans la grossesse et la fertilité :
- Fertilité : la vitamine E participe à la fertilité chez les hommes en maintenant la qualité des spermatozoïdes et en réduisant le stress oxydatif, qui peut endommager les cellules reproductrices.
- Développement embryonnaire : lors de la grossesse, la vitamine E est essentielle pour le développement embryonnaire normal. Elle protège les cellules embryonnaires contre les dommages causés par les radicaux libres et aide à la croissance des vaisseaux sanguins dans le placenta.
- Prévention des malformations congénitales : une déficience en vitamine E pendant la grossesse peut augmenter le risque de malformations congénitales chez le fœtus, telles que des défauts cardiaques et des malformations du système nerveux.
- Prévention de la pré-éclampsie : la vitamine E peut aider à prévenir la pré-éclampsie, une complication potentiellement dangereuse lors de la grossesse, qui se caractérise par une pression artérielle élevée et des dommages aux organes.
- Prévention de la rupture prématurée des membranes : la vitamine E peut aider à prévenir la rupture prématurée des membranes lors de la grossesse, ce qui peut entraîner un accouchement prématuré.
Quels sont les autres bienfaits de la vitamine E ?
En-dehors de son rôle dans la grossesse, la vitamine E a de nombreux bienfaits pour la santé :
- Antioxydant : la vitamine E est un antioxydant protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui peuvent contribuer au vieillissement prématuré et à diverses maladies chroniques telles que certains cancers.
- Santé cardiovasculaire : la vitamine E peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en réduisant l’inflammation et en améliorant la circulation sanguine.
- Peau, ongles et cheveux : cette vitamine est souvent utilisée dans les produits de soin pour la peau, les cheveux et les ongles, de par ses propriétés anti-âge et stimulantes.
- Soutien du système immunitaire : la vitamine E peut soutenir le système immunitaire et aider à protéger contre les infections et les maladies.
- Santé mentale : certaines études suggèrent que la vitamine E pourrait jouer un rôle dans la prévention de certains troubles tels que la maladie d'Alzheimer ou la dépression.
Où trouver de la vitamine E dans l’alimentation ?
Aliments riches en vitamine E, selon l’"ANSES"
Teneur en vitamine E pour 100 g
Huile de germe de blé
149 mg
Graine de tournesol
42,3 mg
Huile de noisette
28,6 mg
Huile d’olive
22,3 mg
Amande
22,3 mg
Épinards
3,9 mg
Saumon
3,5 mg
Brocolis
2,4 mg
Mangue
2 mg
Avocat
2,2 mg
Quels sont les causes et les signes d’une déficience en vitamine E ?
La manque de vitamine E est assez rare chez les personnes en bonne santé et ayant une alimentation équilibrée. Toutefois, une alimentation à très faible teneur en graisses peut être une cause de déficiences, étant donné que les huiles végétales en sont la source principale. De plus, la vitamine E est mieux absorbée quand elle est consommée avec des matières graisses. Les troubles perturbant l’absorption des graisses, comme certaines pathologies du foie ou de la vésicule biliaire, peuvent réduire l’absorption de la vitamine E.
Les signes les plus fréquents d’une carence en vitamines E sont :
- Fatigue et faiblesse musculaire ;
- Altération des réflexes de coordination ;
- Difficulté à marcher ;
- Affaiblissement du système immunitaire ;
- Vision floue ou altérée.
Sources :
Ainsley Ryan Yan Bin Lee, Areeba Tariq, Grace Lau , Nicholas Wee Kiat Tok, Wilson Wai San Tam, Cyrus Su Hui Ho, "La vitamine E, l'alpha-tocophérol et ses effets sur la dépression et l'anxiété : revue systématique et méta-analyse", PubMed National Library of Medicine, 3 février 2023
Ciqual, "Vitamine E", Ciqual Anses
Larry E. Johnson, "Carence en vitamine E", Le Manuel MSD, novembre 2022
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